秋山能久 Yoshihisa Akiyama 1974年、茨城県出身。高校を卒業後、『割烹すずき』に入り、鈴木好次氏のもとで10年間に渡り修行を重ねる。その後、『月心居』にて精進料理の真髄に触れた後、『六雁』の料理長として就任。現在は総料理長としてお店で腕を振るう一方、料理学会や築地青果市場が行っている【食の新日本風土記】に参加するなど、活動の幅を広げている。 嬉野晩餐会20178嬉野晩餐会201722嬉野晩餐会201716嬉野晩餐会201721嬉野晩餐会201714
1974年、茨城県出身。高校を卒業後、『割烹すずき』に入り、鈴木好次氏のもとで10年間に渡り修行を重ねる。その後、『月心居』にて精進料理の真髄に触れた後、『六雁』の料理長として就任。現在は総料理長としてお店で腕を振るう一方、料理学会や築地青果市場が行っている【食の新日本風土記】に参加するなど、活動の幅を広げている。 嬉野晩餐会20178嬉野晩餐会201722嬉野晩餐会201716嬉野晩餐会201721嬉野晩餐会201714
Comments