茶師【松永 浩二（まつなが こうじ）】

今回2回目の開催となる「The Tea Salon」 （会場：旅館大村屋「湯上り文庫」） 茶師ひとりひとりいただいたコメントを紹介していきます。

【The Tea Salon　茶師紹介④】

8月21日(火)の回　「松永 浩二（まつなが こうじ）」

松永緑茶園４代目

栽培面積　茶６品種　４．５ヘクタール

　　　　　田２品種　２ヘクタール

茶作りは子育て。

茶畑が２０ヵ兄弟、田んぼが４０ヵ兄弟。

茶（子）をこう育てたい

畑（子）が何を求めているか感じカタチに。

実の我が子たち同様かわいいですよ。

土作り、肥料にこだわり自然仕立てにすることで茶の木の持つ力を

十分に引き出せるような畑づくり。

製茶では茶葉の特性を見極めオリジナリティ（味、コク、香り）

ある独自の茶づくり。