きたの茶園。 佐賀県嬉野町出身。 きたの茶園三代目の茶農家 白石高校時代に、陸上競技(長距離)に打ち込み、 駅伝都大路を目指すも、メンバー入り出来ず。 高校卒業後に、静岡県の(元)国立野菜・茶業試験場で二年間学び、 家業である茶農家の道に進む。...

株式会社 日本香堂 R&D事業本部 研究室 主任調香師。 香料会社及び資生堂在職中に、多くの国内向け化粧品や芳香剤、 ハウスホールド商品などの香りや、アジアを含むグローバル向け化粧品の香りを開発。 現在はお線香やお香など日本独特の製品を中心とした香り創りを行っている。...

1979年、佐賀県出身。 大阪あべの辻調理師専門学校、大阪あべの辻調理技術研究所を経て、 フランス・リヨンの辻調グループ フランス校にて料理の基礎を学ぶ。 フランスを中心にスペイン、ニューヨーク、スイスの名店で多くの経験を積み帰国。 2015年に「オーグードゥジュール...

1974年、茨城県出身。 高校を卒業後、『割烹すずき』に入り、 鈴木好次氏のもとで10年間に渡り修行を重ねる。 その後、『月心居』にて精進料理の真髄に触れた後、 『六雁』の料理長として就任。現在は総料理長としてお店で腕を振るう一方、...

【会場紹介②】 「嬉野茶香ミュージアム」 「嬉野茶寮」「嬉野晩餐会」の会場 和多屋別荘をご紹介します！ ---------------- 和多屋別荘に入ると まず目の前の景色に 心うばわれます。 空間が美しい。 それぞれの装飾が芸術品。 そしてそこには時々 ...

【会場紹介①】 8月18日より始まります 「The Tea Salon」の会場 旅館大村屋をご紹介します！ ---------------- 創業天保元年。 嬉野でも一番の歴史を持つ老舗旅館。 嬉野川のそばにあり、 早朝はきらめく川面に 癒されます。 この地下1階に...