茶師【北野 秀一(きたの しゅういち)】

今回初開催となる「The Tea Salon」 (会場:旅館大村屋) 茶師ひとりひとりを紹介していきます。

【The Tea Salon 茶師紹介⑥】

北野 秀一(きたの しゅういち)

<プロフィール> 私は山間の自然に囲まれた嬉野で 三代に亘り嬉野茶を作っています。 化学肥料と農薬を用いず、 自家製の有機肥料で丹精込めて育てた、 有機茶のみを生産しています。

<The Tea Salonで提供するお茶(予定)> 紅茶(冷) 『ほうじ茶・炎』(温) 抹茶・薄茶 (温) 『煎茶・一』(冷)、(温) 全5種類予定

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「The Tea Salon」最終日は北野さん。 嬉野茶時のセレモニーでの立ち振る舞いは 凛とした空気を感じます。

2017年6月号の 「さががすき」(佐賀県広報紙)の 表紙を飾っていましたが、 実は1年前の2016年5月には 嬉野市報の表紙に 登場されているんです。

約30年前に完全有機栽培に 切り替えられた北野さんの茶畑。 肥料も自家製で「植物性」がメイン。 手入れ、手間はかかりますが 「かけたぶん収穫に喜びを感じる」 北野さんのこだわりを 聞いて、飲んで、感じてください。

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The Tea Salon 北野 秀一 日程:8月30日(水) 時間:13時の部、16時の部


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