The Tea Salon~永尾裕也~

【The Tea Salon5日目】

本日は永尾豊裕園・永尾裕也さん。

「おくゆたか」の粉末茶を シェイカーで溶かしワイングラスに。

「おくゆたか」はダシのような旨味が特徴で みなさんその味に驚いていらっしゃいました。

また、すでに永尾さんのお茶を 購入されている方もいて 粉末茶は周りにも好評とのことです。 たくさんのつながりができることはもちろん、 そのようなお声を直接聞く ことができるのは嬉しいですよね。

少量しか生産していない 貴重なお茶は「すすり茶」で。 まずは茶葉をみて、香りをたのしみ、お湯を注ぐ。 低温でじっくりだしたお茶は 香り、味ともに素晴らしかったようで みなさん飲んですぐは言葉を失っていました。 そして、続いてはその茶葉を食べる! 一番の驚きの声が上がりました。

永尾さんの甘味は うれし庵・澤野典子さんのスイーツと 嬉野市塩田町にある 「ナカシマファーム」のアイスに 玄米茶をかけるアフォガードなど。

さて、明日はThe Tea Salon最終日です!

#佐賀 #嬉野 #嬉野茶 #日本茶 #永尾裕也 #カフェ #ナカシマファーム

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