The Tea Salon～永尾裕也～
【The Tea Salon5日目】
本日は永尾豊裕園・永尾裕也さん。
「おくゆたか」の粉末茶を シェイカーで溶かしワイングラスに。
「おくゆたか」はダシのような旨味が特徴で みなさんその味に驚いていらっしゃいました。
また、すでに永尾さんのお茶を 購入されている方もいて 粉末茶は周りにも好評とのことです。 たくさんのつながりができることはもちろん、 そのようなお声を直接聞く ことができるのは嬉しいですよね。
少量しか生産していない 貴重なお茶は「すすり茶」で。 まずは茶葉をみて、香りをたのしみ、お湯を注ぐ。 低温でじっくりだしたお茶は 香り、味ともに素晴らしかったようで みなさん飲んですぐは言葉を失っていました。 そして、続いてはその茶葉を食べる！ 一番の驚きの声が上がりました。
永尾さんの甘味は うれし庵・澤野典子さんのスイーツと 嬉野市塩田町にある 「ナカシマファーム」のアイスに 玄米茶をかけるアフォガードなど。
さて、明日はThe Tea Salon最終日です！