​茶時は、いま

October 17, 2017

澤野典子 嬉野温泉商店街で創業 100 年以上の老舗「山下呉服店」内で菓子店「うれし庵」を営む。

October 17, 2017

坂本卓也 1974 年 9 月 21 日生まれ。 高校卒業後、東京製菓学校へ進学。東京の個人店で 2 年、大手製パン企業に 10 年、福岡の個人店で 3 年修行後、2010 年 10 月に嬉野で「パン工房さかもと」開業。

October 17, 2017

井上賢一郎 1986 年 9 月 18 日生まれ。 2015 年 10 月に嬉野町にオープンした「Spica-pâtisserie-」オーナー。

October 17, 2017

副島仁 茶農家の 4 代目として生まれる。 静岡にある茶業試験場で学び、東京のお茶問屋に就職。 すぐに都会に馴染めないと痛感し、程なく故郷へ戻り 22 歳で就農。

October 17, 2017

青柳貴信 1980 年福岡県生まれ。 19 歳で辻調理師専門学校卒業後 日本料理の世界へ飛び込む。 23 歳の時に縁があり嬉野で茶業へ転身。

October 17, 2017

太田裕介 1973 年生まれ 44 歳 嬉野町岩屋川内出身在住。 1993 年就農、お茶の生産、トマト栽培などに従事。 お茶の栽培は 5 代目。

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