【菓子職人】井上賢一郎(スピカパティスリー)
「スピカパティスリー」
井上賢一郎(いのうえけんいちろう)
1986 年 9 月 18 日生まれ。
2015 年 10 月に嬉野町にオープンした「Spica-pâtisserie-」オーナー。
地元 嬉野を盛り上げたいと開業、
地域の特産品や地元の生産者と一緒に商品を作りたいという強い思いを持つ。
ケーキの鮮度を大切にすることをモットーに、
予約時間の直前に出来上がるようにしている。
店名 の「スピカ」はたくさんある星の中で一番明るい星。
「お菓子を通して、たくさんの人を笑顔にしたい」
という願いが込められている。
子どもの頃抱いた「こんなケーキが食べたい！」
という「夢」を楽しみながら実現している。
【スピカパティスリーfacebookページ】 https://www.facebook.com/Spica.patisserie
うれしの深秋2017